步骤 1/12
大鸡腿，去骨，切块
泡啥都好吃的大鸡腿炖土豆蘑菇
男孩????
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美食故事
我想泡饼，你想泡饭，他想泡小窝头
食用材料
大鸡腿
1只
料酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
姜片
适量
葱蒜
适量
大土豆
一个
香菇
半
步骤 2/12
土豆，去皮，切块。香菇，洗净，掰瓣
步骤 3/12
热锅凉油，少许油，中火，葱姜蒜大料，葱香后，放花椒面，糖一勺
步骤 4/12
放入鸡腿肉，快速翻炒，放料酒
步骤 5/12
老抽一勺，快速翻炒，
步骤 6/12
放麻椒，炒到无水分
步骤 7/12
放香菇，略软，放土豆块，
步骤 8/12
土豆块，翻炒，略焦
步骤 9/12
继续翻炒，放盐，鸡精，酱油
步骤 10/12
放水，冷水，大火，烧开，扔掉浮沫，改小火，慢炖，水要没过菜品
步骤 11/12
收汁，留多点汁，关火，装碗
步骤 12/12
我泡筋饼，你泡窝头
小贴士：
喜欢甜口，可略多些，汁留多些，很棒哒，泡米饭，粒粒浓汁
