步骤 1/10
准备香菇（改十字花刀如图所示），鸡肉剁块，葱姜蒜切片，花椒八角.粉条泡软
小鸡炖蘑菇（硬菜）
猪婆
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美食故事
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。
食用材料
土鸡
半只
香菇
少许
红薯粉条
1大把
大葱
半棵
姜
1块
八角
2颗
花椒
1撮
大蒜
3瓣
步骤 2/10
鸡腿冷水下锅加料酒焯水
步骤 3/10
盛出
步骤 4/10
锅加油下入冰糖炒糖色
步骤 5/10
下入鸡块葱姜蒜和香料翻炒均匀
步骤 6/10
加入生抽老抽黄豆酱，也可用酱油翻炒均匀
步骤 7/10
加入香菇继续翻炒
步骤 8/10
加水烧开，如果觉得淡了可以加点盐
步骤 9/10
下入泡好的粉条加入高压锅内选择，炖
步骤 10/10
盛出装盘完成
小贴士：
高压锅比较节省时间，用火烧也是可以的只不过时间长点
