步骤 1/13
三去罗非鱼 两面切花刀 撒盐 胡椒粉 淋少许料酒 撒撒葱姜丝 按摩一下 冰箱冷藏 腌制两个小时
这样熬鱼汤最鲜美 虫草花萝卜丝鱼汤
左岸
2.9万+ 浏览|
261 收藏
美食故事
今天又下暴雨了 朋友圈里雨似乎更大 到处街面积水严重 雨停了一开窗 竟然感到了凉意 汗毛都竖起来了 果断熬鱼汤喝！
食用材料
罗非鱼
虫草花
海鲜菇
白萝卜
白胡椒粉
葱姜
料酒
盐
步骤 2/13
不粘锅少许底油 中火烧热
步骤 3/13
葱姜炝锅 爆出香味 转中小火
步骤 4/13
下入腌好的鱼 先煎制一面 不用铲子 晃晃锅就好了
步骤 5/13
一面金黄后 翻面 煎另一面
鱼一定充分煎制 熬制的鱼汤才会浓
步骤 6/13
加入没过鱼身的开水 转大火 烧开
步骤 7/13
大火烧五分钟 鱼汤很快就浓了
下入虫草花和海鲜菇 鱼汤变成了诱人的黄色
步骤 8/13
大火熬十分钟 再下入白萝卜丝 继续熬十分钟
步骤 9/13
千滚豆腐万滚鱼 鱼多熬一会儿 味道才好
步骤 10/13
白萝卜彻底入味了 以鸡粉 白胡椒粉 香油调味
临出锅撒香菜和蒜末
步骤 11/13
非常诱人啊
步骤 12/13
鱼汤也很鲜美啊
步骤 13/13
太满足啦
