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红烧肉炖菜

¥100

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红烧肉都爱吃，吃多了还是有点腻，炖好的肉再搭配蔬菜不但解腻，还给你带来意想不到的美味。配上一碗米饭，还有什么比这更畅快的。

五花肉 500g 鸡蛋 3个豆角 300g 土豆 1个冰糖 5粒料酒 2大勺酱油 1大勺花椒 1茶勺大料 4粒香叶 7-8片干辣椒 4个干香菇 5朵桂皮 1块

步骤 1/4

锅内放油加冰糖熬制琥珀色，放入五花肉炒糖色，之后加料酒翻炒片刻，加酱油，葱段，姜片继续翻炒片刻。将炒好的肉移至砂锅内，锅内一次性加够烧好的开水。

步骤 2/4

加入调料及提前煮好剥了皮的鸡蛋，泡发好的香菇

步骤 3/4

肉煮至快熟时加2茶勺盐，等到肉完全煮熟后，将锅里的调料挑拣出来，继续加入豆角，土豆煮熟

步骤 4/4

出锅，配上一碗香喷喷的米饭，谁叫我也不出去！

小贴士：

鸡蛋要提前煮熟

菜谱标签：红烧肉炖什锦菜家常