步骤 1/9
将豆腐切成小块，备用；
虾煲
快乐如你
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美食故事
寒冷的冬天，吃上这样一锅简单快手的虾煲，最惬意不过了。用虾和豆腐这两种简单的食材，保证可以在最短的时间里，做出最美味的豆腐虾煲，赶紧学起来吧，这个冬天不能错过这锅美味的虾煲。
食用材料
明虾
400克
豆腐
适量
蒜头
五瓣
洋葱
小半个
辣椒
适量
豆瓣酱
一勺
生抽
一勺
蚝油
一勺
料酒
一勺
香菜
少许
金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油
适量
步骤 2/9
将配菜切好，备用；
步骤 3/9
修剪虾的尖刺，去掉虾线，备用；
步骤 4/9
用小火加热陶瓷煲，倒入适量的葵花籽油；
步骤 5/9
下入豆腐，小火慢煎；
步骤 6/9
放入葱、姜、蒜和辣椒，炒香；
步骤 7/9
将虾摆在表面，开中火煮；
步骤 8/9
将料酒、豆瓣酱、生抽和蚝油搅拌均匀，淋在虾上，盖上锅盖，煲10分钟；
步骤 9/9
关火，撒上葱花和香菜，即可完成。
小贴士：
1.虾和豆腐都不用煮太长时间； 2.豆腐放底部可以吸收虾的鲜味。
