步骤 1/9
1鲫鱼处理干净，在鱼身两面分别划几刀以便入味。
孜然干炸鲫鱼
瑶瑶
26.2万+ 浏览|
2.1千+ 收藏
食用材料
鲫鱼
4条(2斤)
孜然
12克
辣椒粉
12克
洋葱
10克
姜
5克
料酒
6克
玉米淀粉
150克
盐
适量
油
适量
步骤 2/9
2把洋葱和姜切成丝备用。
步骤 3/9
3用盐和料酒，把鱼身上抹一遍，鱼身底下放上洋葱丝和姜丝，撒上孜然粉，辣椒粉腌制45分钟入味。
步骤 4/9
4玉米淀粉，调成均匀的水淀粉。
步骤 5/9
5把鲫鱼两面，均匀都沾上水淀粉。
步骤 6/9
6锅中倒入油，烧至8成热时，鲫鱼入锅炸制。
步骤 7/9
7炸至两面金黄色，捞出沥油。
步骤 8/9
8锅中油再次升至8成热时，下入鲫鱼复炸，炸至鲫鱼酥脆捞出，撒上孜然粉，辣椒粉即可~
步骤 9/9
9成品
