步骤 1/12
除了黄油的全部主料放入面包桶，开启揉面程序。
肉松面包卷
南婧mimimao
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美食故事
前几天就在想38送老婆什么好，思来想去还是觉得送一些有心意的礼物比较好，于是打算自己亲手做一道美食送给老婆。
那天在网上上看到肉松面包卷裹着一层满满的香葱和肉松，太有食欲感了！特别想吃，这不又到周末了，果断决定自己大胆尝试下肉松卷，一次不成功，再做一次，抱着 这样的心态，我做出了阳春三月里的第一份美味烘焙！正好今天是妇女节，当作礼物送给老婆非常有意义。
前几天网购的中裕的面包粉，这不刚到货正好练练
食用材料
中裕面包用小麦粉
200g
全蛋液
50g
牛奶
80g
盐
1g
无盐黄油
15g
白糖
20g
酵母
2g
培根
1片
沙拉酱
适量
肉松
适量
香葱
1棵
芝麻
适量
步骤 2/12
15分钟后，加入室温软化的黄油，再开启和面程序。
步骤 3/12
结束后，面团已经可以拉出薄的手套膜，不做吐司，这个程度已经可以了。
步骤 4/12
发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞。
步骤 5/12
排气。
步骤 6/12
排气后的面团，松弛15分钟。
步骤 7/12
擀成烤盘大小的面片，要均匀一些，最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布，比较好操作。
步骤 8/12
二发完成，刷上蛋液，撒上培根碎，香葱，芝麻。
步骤 9/12
烤箱预热好180度，中层，上下火烤10分钟就好，注意观察，一定不要烤太焦，不然卷不起来，我这个就有点过。
步骤 10/12
面包片稍微凉一凉至不烫手，撒上肉松，挤上沙拉酱，卷起来。
步骤 11/12
裹好定型一会。
步骤 12/12
切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，就可以了。
