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清热解毒-折耳根排骨汤
白羽熙
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美食故事
最近有些上火,天气又开始转凉了,就煮一锅热乎乎的折耳根排骨汤吧!喜欢折耳根的姐妹可以试试,简单快手又不失美味呢!
食用材料
排骨
100克
折耳根
80克
盐
适量
步骤
1
/
4
折耳根去除根须,泡水洗净,打结(炖的时候不容易烂,汤会比较清澈)。
步骤
2
/
4
排骨提前用清水浸泡20分钟,去除血水。洗净后冷水下锅,加少许料酒,煮沸后撇去血沫,焯水约2分钟后捞起,用温水洗净。(做的一人份,又不是很爱吃肉,所以排骨只放了5块(ノ_ _)ノ)
步骤
3
/
4
将排骨和折耳根放入砂锅中,加入足量水,煮沸后中火再煮15分钟,然后转小火炖30分钟。起锅前加入适量盐调味。
步骤
4
/
4
出锅先Duang了一碗汤!热乎乎的汤在寒冷的天气很合适呢!
菜谱标签:
折耳根
排骨
汤
功效
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