步骤 1/16
首先备齐所有的食材。
快手辣焖鸡块
顾君归
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美食故事
分享一道好吃又营养的家常菜，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的效果，加上辣椒和洋葱一起烹饪，下饭又下酒，味道超级棒，关键是做法巨简单哟～
食用材料
三黄鸡
半只
青尖椒
1个
红椒
1个
洋葱
适量
姜
3片
酱油
2勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
香菜
1根
香叶
5片
肉蔻
1个
桂皮
1块
花椒
1克
八角
1个
老抽
半勺
步骤 2/16
把鸡去除屁股和鸡翅尖，鸡指甲洗净后切成块备用。
步骤 3/16
现在先来调制调料汁，碗里倒入酱油和老抽，料酒和蚝油。
步骤 4/16
加入白糖。
步骤 5/16
加入半碗水搅拌均匀，调料汁就做好了。
步骤 6/16
热油爆香洋葱碎和姜丝。
步骤 7/16
放入鸡块大火快速翻炒均匀。
步骤 8/16
加入所有的调料，倒入调料汁。
步骤 9/16
继续大火翻炒至鸡块变色入味。
步骤 10/16
倒入啤酒，这样做出来的鸡块口感更鲜嫩多汁。
步骤 11/16
大火烧开后。
步骤 12/16
根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤 13/16
大火焖至鸡块软嫩。汤汁浓稠时。
步骤 14/16
加入青红辣椒和洋葱片。
步骤 15/16
大火快速翻炒1分钟，撒上香菜段即可关火。
步骤 16/16
香辣可口味浓郁，鸡块软嫩多汁鲜美，好吃到尖叫。
