步骤 1/15
除了黄油，把所有材料放进面包机里揉面
美味不可挡——肉松面包卷
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美食故事
松软的面包配上沙拉酱和自制的肉松，口感非常棒，特别喜欢吃。
这款面包卷对于新手来说是有一种挑战的，容易卷开裂，达不到理想的状态。
但是有个小技巧：烤好的面包待凉时候盖上保鲜膜，防止与空气接触，使表面变干。
不信试试哦
食用材料
高筋面粉
160克
低筋面粉
60克
细沙糖
30克
盐
3克
酵母
4克
牛奶
100克
鸡蛋
25克
奶粉
7克
黄油
22克
葱
适量
白芝麻
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
步骤 2/15
面团揉到扩展阶段，把黄油加进去，揉到出手套膜
步骤 3/15
揉好的面团放进盆里用保鲜膜盖好
步骤 4/15
室温醒发1个小时左右，体积变大2倍，面团上插个小洞，不回缩证明已经发好，
步骤 5/15
醒发好的面团压下，把里面的气排出。搓圆包保鲜膜静置15分钟
步骤 6/15
静置好的面团用擀面仗擀开，接近烤盘大小
步骤 7/15
烤盘垫油纸放上面团
步骤 8/15
发酵40分钟左右。温度在35到38度
步骤 9/15
发酵好的面团刷上蛋液，撒上葱花和白芝麻
步骤 10/15
放入预热好的烤箱上下火170度，时间13分钟（使用长帝电烤箱CRTF32K制作）
步骤 11/15
出炉后，把四个边切齐。反过来，表面挤上沙拉酱，放上肉松
步骤 12/15
有点余温，抬起头部卷成面包卷
步骤 13/15
把面包卷平均分3段，两边挤上沙拉酱
步骤 14/15
粘上肉松丝即可
步骤 15/15
成品欣赏
