步骤 1/11
糯米用清水反复冲洗干净，直至水变得清澈。
正宗泰国芒果糯米饭
akjj
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美食故事
去过泰国的小伙伴们应该都知道芒果糯米饭是泰国很有名的美食。我也心心念念的想自己在家做这个想很久了。昨天终于完成心愿了。其实做法很简单的，材料备齐很快就做出来了。
食用材料
芒果
2个
泰国糯米
140克
椰浆
140克
香兰叶
4片
细砂糖
25克
盐
3—5克
炸绿豆
适量
椰浆
120克
盐
2克
步骤 2/11
糯米泡水至少3小时以上。
步骤 3/11
找个蒸布，放在蒸笼上，放上几片香兰叶。
步骤 4/11
把泡好的糯米放在上边，铺平整。
步骤 5/11
蒸布包裹好糯米，放到蒸锅里大火蒸20—30分钟左右，视频里说的是30分钟，因为视频里的用量是我给出配方的双倍用量。做完以后我发现做多了，所以给大家的配方是减半的配方。人多的话也可以把配方加倍做。
步骤 6/11
蒸饭的时候我们来煮个椰浆。椰浆140克加入糖25克、盐3克，用小火加热至糖盐融化，椰浆微微冒泡泡就可以离火了。
步骤 7/11
米饭蒸熟以后倒在大碗里，把香兰叶扔掉。椰浆全部倒进去。
步骤 8/11
搅拌均匀以后静置15分钟左右。让椰浆充分的渗进米饭里。
步骤 9/11
再煮一个浇汁。椰浆加盐煮至微微冒泡，然后把椰浆倒入一个小碗里备用。
步骤 10/11
芒果去皮，沿着果核切下果肉，再切成大块。
步骤 11/11
最后把米饭摆在盘子上，旁边放上芒果。吃的时候撒上炸绿豆和椰浆就可以了。是不是挺简单的，做起来吧！
