首页 > 肉松面包 > 肉松面包

肉松面包

反日

2.8万+ 浏览| 212 收藏

美食故事

很多人都喜欢吃肉松，肉松也可以作为小朋友的辅食来添加，肉松营养丰富，酥酥的味道特别棒。

食用材料

高筋面粉 400g 酵母 6g 糖 40g 牛奶 90g 淡奶油 70g 盐 3g 鸡蛋 1个黄油 30g 沙拉酱适量炼乳适量肉松适量

步骤 1/19

简单说下在家自制肉松里脊肉一块，生肉切块，冷水下锅煮，去一下血水

步骤 2/19

八角，花椒等炖肉料包入袋中，将去了血水的肉放入压力锅中，加热水，放入葱，姜等炖料，盖上盖子，选择牛羊肉，口感选择浓郁，点开始，时间到后，等压力锅提示完成再打开锅盖。

步骤 3/19

炖好的肉冷却后撕成碎条，放入面包机内，选择果酱模式，加入少量盐，糖，生抽，一个模式结束即可。

步骤 4/19

所有液体材料放面包机桶最下层面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟

步骤 5/19

出现比较厚的膜，达到扩展阶段，加入软化的黄油继续揉，揉出薄薄的手套膜，揉面就完成了

步骤 6/19

室温发酵2-2.5倍大

步骤 7/19

排气分成8份盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 8/19

把面团擀成长椭圆形

步骤 9/19

中间挤上酱（沙拉酱和炼乳混合，比例为2：1），铺上肉松，从左到右卷起来

步骤 10/19

整成橄榄形

步骤 11/19

捏紧收口，放入烤盘

步骤 12/19

整好型的面包放在温暖湿润的地方开始二次发酵，发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度

步骤 13/19

放入烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸

步骤 14/19

烤熟后取出

步骤 15/19

还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松

步骤 16/19

肉松面包就做好了

步骤 17/19

自己在家做，可以吃的时候在涂沙拉酱和肉松

步骤 18/19

搭配牛奶，做个早餐，美味又营养

步骤 19/19

撕开一个，满满的肉松

菜谱标签： 4-5岁下午茶九阳无水印煮面包机

热门菜谱

更多>>

热门标签

一家三口荤菜炒锅奶油蛋糕酸炖锅爆西餐下午茶煸心血管疾病意大利面养发包子佐汁蘸料宝宝辅食高GI 营养需求人群甜点小炒

推荐菜谱

查看更多>>