首页 > 云南菜 > 云南风味炸狼牙土豆

云南风味炸狼牙土豆

轻踏桃花归

10.7万+ 浏览| 443 收藏

美食故事

炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆（洋芋）放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子，作为一种特色风味小吃广为流传。今天回家晚就炸个洋芋吃！

食用材料

土豆 1个油适量香菜 1根小米辣 1个腐乳 1块单山蘸水 1勺大蒜 1瓣小葱 1根蚝油少许

步骤 1/8

土豆一个

步骤 2/8

用祖传三代的刀切小块

步骤 3/8

先放腐乳，单山蘸水，用少许水化开

步骤 4/8

土豆下油锅炸熟，喜欢生脆少炸下

步骤 5/8

准备其它佐料，葱，蒜，小米椒，香菜

步骤 6/8

放料加点蚝油

步骤 7/8

拌匀就可以吃了

步骤 8/8

云南人的爱，家里没有折儿根，有的话在来点，爽歪歪

菜谱标签：云南土豆油炸

热门菜谱

更多>>

热门标签

无水印 4-5岁好吃拌面外国菜香空气炸锅月饼苏菜蔓越莓东北菜健康手抓饼土豆馒头海鲜冰箱朋友聚餐盖浇饭红烧

推荐菜谱

查看更多>>