步骤 1/15
材料准备好
祥云南瓜奶酪软欧包
弯月亮
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美食故事
金色秋天的代表之一~金黄的南瓜，它不仅可以作主食，可以是菜也可以做甜品。它促进新陈代谢、控制血糖、促进消化、抗氧化、保护视力。那么多的好处，赶紧吃起来吧，今天用它与金龙鱼高筋面包粉来做一份中秋月饼的替代品~南瓜软欧包。
食用材料
金龙鱼高筋面包粉
50克
水
50克
干酵母
0.5克
金龙鱼高筋面包粉
1500克
金龙鱼低筋面粉
50克
熟南瓜
80克
水
'95g
盐
3克
黄油
10克
细砂糖
15克
奶粉
10克
熟南瓜
130克
炼乳
10克
奶酪
60g
步骤 2/15
中种提前一晚制作的，把所有中种材料混合搅拌好，盖保鲜膜冷藏发酵17小时左右。
步骤 3/15
南瓜奶酪馅，将所有材料混合在不粘锅里小火翻炒水份收干即可。
步骤 4/15
面包拥内从湿到干加入所有主材，用揉面程序20分钟左右
步骤 5/15
能拉出来薄膜即可。
步骤 6/15
盖好保鲜膜，28度室温发酵1~小时（主要看温度，夏天1小时，冬季2小时左右）发到2.5倍大小
步骤 7/15
取出分3~5份，看个人喜好。静置15分钟
步骤 8/15
取一个压扁，中间挤上南瓜奶酪馅
步骤 9/15
收成3角形状，当然圆形也没事。
步骤 10/15
摆到烤盘，进烤箱2发40分钟，底下放一碗热水，增加湿度。
步骤 11/15
发好，用祥云模具进行撒粉（这个模具我自己刻制的哦）
步骤 12/15
烤箱调到上火180，下火150，30分钟左右，上色深可以盖上锡纸。
步骤 13/15
出来了，上色比较好的
步骤 14/15
再来一张
步骤 15/15
太棒了，早餐吃起来。
