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云南腌萝卜(昆明地区)
呵 呵
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美食故事
冬天,咸菜的季节,腌制起萝卜,春天可以吃拉,昆明的味道甜甜辣辣
食用材料
白萝卜
1000克
盐
适量
白糖
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤
1
/
4
萝卜洗净 切条 晾晒至半干 加入盐揉出水 加入白糖一起 揉
步骤
2
/
4
加入花椒粉等 一起揉
步骤
3
/
4
加入辣椒面一起拌匀
步骤
4
/
4
放入罐子里 密封起来
小贴士:
全程不能碰到油 一周可以开封
菜谱标签:
云南
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