首页 > 云南菜 > 云南烧饵块

云南烧饵块

卡布奇诺

5.2万+ 浏览| 206 收藏

饵块为云南特有，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块

香米饵块 1个卤腐适量荷包蛋 1个

步骤 1/10

准备好饵块

步骤 2/10

我买的这个是手工压制的所有比例厚实

步骤 3/10

开火烤，如果用炭火烤味道更好

步骤 4/10

烤到鼓起来就差不多了，烤的时候注意翻，别烤糊了，微黄即可

步骤 5/10

上腐乳

步骤 6/10

其它的也行，家里就这个就吃这个

步骤 7/10

摸匀

步骤 8/10

放上煎好的荷包蛋

步骤 9/10

在摸点腐乳

步骤 10/10

卷起开吃

小贴士：

云南的饵块可以包你喜欢的东西，油条，烤肠都可以，还有甜的摸花生酱，一般家里没那么多，有啥包啥，味道也很好

菜谱标签：云南小吃叉烧面食