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可盐可甜的茄汁鹰嘴豆纯净素食

没有背景只有背影

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美食故事

一把鹰嘴豆，一个番茄，一勺番茄酱，一小撮黑胡椒碎…… 就这么简单，就这么味美～鹰嘴豆可以做主食，亦可以佐餐，可盐可甜～其特有的豆类食物的口感，丰富的营养价值，优秀的低热量、低脂肪、高蛋白的性质越来越被人们接受和喜爱～传说此物含有一种叫色氨酸的物质，能愉悦心情，安抚情绪，排除烦恼，哈哈，传说而已…… 大多数人的利好也会是少数人的烦恼，万事万物皆有度，每日的食用量不要超过50克，它有很高的降糖作

食用材料

鹰嘴豆 100克西红柿 1个（约200克）番茄沙司 30克食用油 15克盐 1克生抽 10克糖 10克黑胡椒碎少许

步骤 1/15

准备好食材～

步骤 2/15

鹰嘴豆泡发8小时以上～一般隔夜泡发省事～

步骤 3/15

这是泡了一晚上的样子～ ❣️也可以泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取～

步骤 4/15

先将鹰嘴豆煮熟～煮开转小火煮15-20分钟～

步骤 5/15

番茄剥皮，我习惯煤气上烤一下，表皮特别好剥～

步骤 6/15

剥好皮的番茄是不是很完美～

步骤 7/15

将番茄切丁～

步骤 8/15

锅里入油烧热放入番茄丁，小火慢炒～

步骤 9/15

番茄慢慢出水融化～

步骤 10/15

此时加入煮好的鹰嘴豆、番茄酱、盐、生抽、糖继续小火煸炒～

步骤 11/15

汤汁渐浓时撒胡椒碎～

步骤 12/15

起锅装盘，撒点胡椒碎迷迭香装饰一下，但这步不重要，哈哈哈哈～

步骤 13/15

摆拍定妆～

步骤 14/15

美味既成～

步骤 15/15

美美的安静的享用～

小贴士：

❣️可以将鹰嘴豆事先泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取～ ❣️调味料可以自由增减得到自己喜爱的口味～

菜谱标签：鹰嘴豆家常酸甜素食

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