步骤 1/16
准备好所需要的材料；
五福煎饺 | 健康素食开运菜
知足常乐
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美食故事
2020年即将完美的画上句号，马上迎来的2021年又会以怎样的姿态到来呢？我期待着…在即将过去的2020年，健康做为大家公认的愿望位居榜首，相信在2021年也应该是如此。今天带来一道开运新年菜—五福煎饺。五种颜色五种营养，素食者的福音，愿你我吃下五福煎饺，都可以福气满满健康永远！
食用材料
面粉
200克
莴笋
50克
胡萝卜
50克
豆腐干
50克
木耳
50克
鸡蛋
1个
小葱
1根
生抽
1勺
太太乐鲜鸡汁
5克
太太乐芝麻香油
1勺
食用油
1勺
水淀粉
2勺
步骤 2/16
五福馅料：将莴笋、胡萝卜、豆腐干直接切成碎丁，木耳炒熟后切碎丁，鸡蛋摊成饼后切成丁；
步骤 3/16
炒锅中倒入食用油1勺，油热后下入切碎的葱花炝锅；
步骤 4/16
加入胡萝卜丁和豆腐干丁，翻炒半分钟；
步骤 5/16
再加入剩下的莴笋丁、木耳丁，翻炒均匀；
步骤 6/16
加入生抽1勺，再加入鸡蛋丁；
步骤 7/16
加入太太乐鲜鸡汁5克；
步骤 8/16
再加入太太乐芝麻香油5毫升；
步骤 9/16
五福馅料拌好出锅装盘晾凉备用；
步骤 10/16
面粉加水和成略软的面团，搓成长条后分成小剂子；
步骤 11/16
擀成面皮后包入五福馅料；
步骤 12/16
全部捏成饺子；
步骤 13/16
平底锅中倒入食用油1勺，如图把饺子摆成圆形，中间留空隙；
步骤 14/16
开火加热直至饺子底部煎出金黄的脆壳，倒入稀释的淀粉水30毫升，马上赶好锅盖，淀粉水在锅中沸腾；
步骤 15/16
等上4-5分钟，锅中声音变小，打开倒扣盘中，五福煎饺就做好了；
步骤 16/16
要开一个看看，五福馅料健康美味，开运2021年！
小贴士：
半糖有话说～ 1、馅料五种颜色，有菜有菌有蛋，各种营养成分丰富，素食者的福音； 2、鸡蛋丁最后加入为了吸一点炒出的水分，加入香油也是为了包裹住水分； 3、怕馅料散不好包也可以往馅料里加入淀粉水，使它们粘稠些； 4、素食馅料少盐健康，2021年祝愿我们每一个人都可以健康幸福！
