步骤 1/11
柠檬洗净 对半切开
野餐好朋友-柠檬小蛋糕
春樱落雪
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美食故事
自从开始搞烘焙 就酷爱收集柠檬 但是一般都用不了太多 超市里又是两颗两颗买 这是对我来说消耗柠檬最好的办法啦～
ps：虽然是柠檬风味但是不会很酸o 做完满屋子都是柠檬香～
参考：September的小厨房（dy）
食用材料
柠檬
两颗
鸡蛋
一个
糖（蛋糕体）
26克
黄油
31克
低筋面粉
30克
糖霜
10克
步骤 2/11
掏空柠檬果肉（挤出柠檬汁，挑出果肉-注意不要柠檬的筋 后面要用）
步骤 3/11
柠檬汁过滤一下 去除籽和其他杂质 之后把柠檬汁和果肉放入冰箱冷藏备用
步骤 4/11
鸡蛋+糖混合 用打蛋机打至有纹路不易消失状态（尽量保持在40摄氏度）啥糖都可以
步骤 5/11
黄油融化 加入蛋糕糊（注意用翻拌避免消泡）
步骤 6/11
筛入低筋面粉 搅拌均匀（注意用翻拌避免消泡）
步骤 7/11
8g柠檬汁 1g果肉加入蛋糕糊 此时可能会有很多小疙瘩一定要用翻拌方法充分拌匀 预热烤箱170度15分钟
步骤 8/11
倒入柠檬壳8分满放入烤箱170度22分钟左右
步骤 9/11
糖霜加2.5g柠檬汁搅拌均匀 倒在烤好的蛋糕上
步骤 10/11
可以放个叶子装饰
步骤 11/11
可以用牙签搞糖霜的造型
小贴士：
如果搞柠檬壳的时候不想让手皱成球就带个手套吧 劣质柠檬不太好掏建议用勺子挖
