步骤 1/7
猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬，吃了不容易消化；
珍珠糯米丸子
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美食故事
一道制作简单的蒸菜，制作简单，美味营养丰富，蒸好的丸子，糯米晶莹剔透，口感弹牙，肉丸鲜香，简直是太好吃了！
食用材料
糯米
100克
猪肉馅
200克
酱油
1勺
盐
1茶匙
葱姜
适量
五香粉
少许
食用油
适量
香油
少许
枸杞
适量
步骤 2/7
猪肉剁成肉馅，放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油
步骤 3/7
用筷子顺着一个方向搅，调成肉馅，一定要搅上劲，这样蒸的时候不易发散
步骤 4/7
调好的肉馅用手团成丸子形状，如图
步骤 5/7
团好的肉丸放入糯米里滚一下，使表面沾满糯米粒
步骤 6/7
做好的丸子放入蒸笼里，上锅开始蒸，大火蒸25分钟就可以了，出锅放上枸杞子装饰
步骤 7/7
这道丸子糯米晶莹剔透口感弹牙，肉馅鲜香，入口有嚼劲，真的是特别好吃
小贴士：
糯米一定要提前浸泡，时间稍长些，不然蒸出的丸子米会发硬，吃了不易消化。
