步骤 1/9
白萝卜擦丝，加盐抓匀，腌出水，杀杀萝卜的辣味
糖醋饺子
樱花の
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美食故事
冬日来临，萝卜可食
食用材料
白萝卜
1个
五花肉
适量
豆腐
1块
小米辣
3个
蒜瓣
3个
食用肉
适量
盐
适量
白砂糖
适量
黑胡椒粉
一点点
料酒
2勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
醋
3勺
白砂糖
2勺
步骤 2/9
豆腐切块，热油煎至表面金黄，切丁
步骤 3/9
15的猪肉，蒜瓣儿切小点，放入绞肉机绞碎，取出装碗里，加料酒，一点点生抽，一点点黑胡椒，一点点盐，一点点白砂糖，一勺食用油，搅拌均匀.
步骤 4/9
锅里油烧热，把肉糜放进去炒散，加小米辣，翻炒，盛出
步骤 5/9
腌好出水的萝卜丝挤干水份，过水几遍，尽量去除盐味儿，挤干水份，锅里加油烧热，倒入萝卜丝翻炒，加入一两个小米辣翻炒，把豆腐丁，肉末倒进去翻炒均匀，加入蚝油，生抽，盐，一点点白砂糖提鲜，再切一把葱，翻炒均匀盛出晾凉
步骤 6/9
准备了大概50张饺子皮，包好饺子，放冷冻室冷冻，等冻实了装进保鲜袋冷藏，随吃随取.
步骤 7/9
冷水上锅蒸10分钟，分两份，一份直接趁热吃，一份做糖醋的.糖醋的做法：等饺子放凉之后，起油锅，一只只摆进油锅煎，翻一下让饺子每一面都焦黄
步骤 8/9
加3勺醋，2勺白砂糖，翻炒上色，收汁就可以装盘啦
步骤 9/9
装盘，开吃.
小贴士：
猪油煎饺子更香，但一定要趁热吃，天冷了，猪油容易结油
