步骤 1/5
把豆腐切成小丁放入大一点的盆中备用,起锅烧水水开放入粉条再放一勺老抽,粉条煮软后剁碎放入盆中备用,白菜、大葱、姜剁碎放入盆中在放入辣椒片备用,在起锅烧油(这里油要稍微多一些)油烧热浇在辣椒片和馅料里在加入适量的盐、十三香、糖、鸡精少许香油顺一个方向搅拌均匀即可,馅料就调好了
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
这个面如果天气好的话,(我这里天气不是很好,所以我提前一个晚上发面放到暖气上才发好的。)你可以提前两个小时发面。发面就是用两碗面,大概1千克的面粉温水里放入5克的酵母粉10克的白糖搅拌均匀,然后把酵母水倒入面粉中和成光滑的面团,找一个温暖的地方醒发两个小时醒发至两倍大有蜂窝状说明这个面就发好了