首页 > 红豆粥 > 红豆手撕包

红豆手撕包

1.8万+ 浏览| 201 收藏

食用材料

牛奶 180g 淡奶油 60g 鸡蛋液 45g 高筋面粉 400g 盐 3g 白糖 50g 酵母 5g 黄油 30g 红豆适量

步骤 1/15

红豆洗净，放进压力锅里煮熟

步骤 2/15

将煮好的红豆用小火烘干水份，可以适量添加一些蜂蜜和炼乳提升口感，如果喜欢吃豆沙的，可以把红豆煮烂，捣成泥，我比较喜欢有豆粒的，所以没煮到很透

步骤 3/15

将除黄油以外的所有用料放进面点机的料桶内，先放液体，再放粉类，然后启动“和面”功能，和成面团后，再放入黄油，继续和面

步骤 4/15

和成手套膜的扩展阶段

步骤 5/15

发酵到原来的两倍大

步骤 6/15

发酵好的面团在面板上松弛排气

步骤 7/15

分成七个小面团（这些用量，我做了一个八寸，一个五寸的）小面团的数量也根据自己的模具大小而定

步骤 8/15

取一个小面团，擀成椭圆状，然后分成三条

步骤 9/15

把煮好的红豆撒在长条上，然后把长条对折，收口，把红豆包住

步骤 10/15

把三条包了红豆的长条，编成麻花辫

步骤 11/15

依次把其他的面团也包入红豆，编成麻花辫，模具里刷上一层油，把麻花辫从里向外一条条的盘在模具里

步骤 12/15

二次发酵到两倍大后，在面包胚表面刷上一层蛋液

步骤 13/15

烤箱180度预热，上下火，烤二十分钟左右，表面金黄色即可

步骤 14/15

叮咚～出炉了

步骤 15/15

看一下里面的状态，一层层滴

菜谱标签：红豆包

热门菜谱

更多>>

热门标签

补肾电饼铛口腔溃疡拌面酸甜鸡腿素食者饭肉夹馍电器饮品腌香盖浇饭主食好喝孕妇老年人煎锅冰箱

推荐菜谱

查看更多>>