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㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加

余味

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第一次吃到日式红豆面包时就对颜值和香甜软糯的味道爱不释手，面包超软，红豆沙香甜，饼的形状也十分的特别，几粒芝麻是点睛之笔。今天改变一下，用全麦面包粉来做，正好可以试试海氏K5空气烤箱的低温发酵的功能一机多用真方便

全麦面粉 220克全脂奶粉 20克牛奶 120毫升淡奶油 40克白糖 20克盐 1克黄油 15克红豆沙馅 20克每个

步骤 1/9

将除红豆沙馅及黄油之外的所有材料放入厨师机揉面，揉至厚膜加入黄油，揉至薄膜状态。因为使用了全麦粉，不能完全达到手套膜也没有关系

步骤 2/9

室温26℃发酵至2倍大，分成8份，揉圆松弛10分钟。擀成饼皮包入豆沙馅，收口朝下压一下压扁，中间按上几粒黑芝麻

步骤 3/9

放入海氏K5空气烤箱中，调节35℃的发酵功能30分钟，放碗热水保持湿度

步骤 4/9

发酵好的面包取出，预热烤箱上下火200℃10分钟

步骤 5/9

将面包上铺层油纸，再压一个烤盘放入中层

步骤 6/9

烤10分钟出炉，冷却至手温就可以装起来啦

步骤 7/9

冷却至手温

步骤 8/9

好看的面包，又香甜又松软

步骤 9/9

上色也很均匀

菜谱标签：红豆包小面包松软