步骤 1/8
大米淘洗后浸泡，瘦肉切丝，生姜、小葱切末。
皮蛋瘦肉粥
菜谱_Zb91D
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美食故事
夏天的时候，喝点粥还是不错的。 锅有点小，感觉米的分量没有控制好，所以粥有点稠，不过味道还是很不错的。
食用材料
大米
2~3人份
瘦肉
50g
皮蛋
2个
生姜
1小块
小葱
几根
盐
少许
步骤 2/8
皮蛋切碎块。
步骤 3/8
大米浸泡2个小时左右入电饭锅用煮粥模式煮好。
步骤 4/8
把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。
步骤 5/8
加入瘦肉丝搅匀。
步骤 6/8
加入皮蛋块搅匀。
步骤 7/8
肉丝烫熟后，粥中加入少许盐调味关火。撒入葱末即可。
步骤 8/8
美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
小贴士：
粥的浓稠度建议根据个人喜好自己把握。
