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葱爆素鸡

恍然如梦，微凉

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美食故事

喜欢素鸡的口感，比豆腐Q弹，比豆皮入味

食用材料

素鸡一根大蒜 2瓣青蒜苗 2个青椒 4根食用油适量盐 5克五香粉 1勺花椒粉 1勺郫县豆瓣 2勺洋葱 1个

步骤 1/7

青椒，蒜瓣，洋葱，洗净切好备用。

步骤 2/7

蒜苗洗净切好，注意不是葱哈

步骤 3/7

素鸡切片沸水焯3分钟

步骤 4/7

起锅烧油，低温放入红油豆瓣酱，炒香后放入洋葱，青椒，蒜瓣，继续翻炒1分钟。

步骤 5/7

倒入素鸡，继续翻炒，滴几滴清水，盖锅盖闷三分钟。

步骤 6/7

素鸡软糯后，放入蒜苗翻炒1分钟。

步骤 7/7

出锅齐活儿！

菜谱标签：下饭菜咸爆炒葱花素鸡

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