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杏仁“豆腐”

梦幻甜筒恋爱记

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美食故事

心由境生，境由物返生活沉淀久了，简单朴实，淳朴自然的女人反而更加迷人！小姨家的～杏仁“豆腐”，送给自己，也送给所有为爱而努力的美女们

食用材料

杏仁露一罐牛奶 250克琼脂 5克白砂糖 30克糖桂花少许

步骤 1/5

准备好所有食材，琼脂一定要充分泡软后再煮，否则很难煮至融化。

步骤 2/5

锅中加牛奶➕白砂糖，小火搅拌至白砂糖融化

步骤 3/5

加入泡好的琼脂，小火慢慢搅拌，琼脂发硬，融化的比较慢，所以熬的时候有点儿耐心

步骤 4/5

琼脂全部融化后，加入一罐露露，搅拌均匀，倒进容器中，放凉盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一小时以上

步骤 5/5

切成小块儿，装盘，浇上糖桂花或其它喜欢的果酱

小贴士：

1、这道甜品的关键是不能用吉利丁片，只能用琼脂，小姨尝试过，失败。所以好的美食，一点儿不能偷懒和含糊。至于琼脂和吉利丁区别，一个是植物提取，一个动物提取，再想了解更多，看百度，小姨不啰嗦。 2、熬制过程，必须小火慢熬，防止糊锅。 3、网上关于杏仁“豆腐”的教程很多，小姨总结了用料的克数，用小姨的方法做过，不会因糖多、奶多而发腻。我爱夏天，我爱这多彩斑斓的季节，做一道甜品，犒劳一下辛苦的自己！白白嫩嫩～是我们

菜谱标签：豆腐杏仁私房菜晚餐

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