步骤 1/6
锅里倒适量菜籽油，等油热得冒烟了关火（别问为啥，懂的人都知道怕被油溅到，可疼了。）丢生姜蒜头下去爆香。
苦槠豆腐
萌萌的吃货
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美食故事
这道菜平常不容易吃到，因为制作苦槠豆腐太麻烦，年轻不认识也不会做，老年人一般都懒得做，我能吃上这道菜还得沾我妈光，因为这是我姑姑她老人家做的一点点送给我妈，我妈又给了我两块，哎呀，没办法，每年也就只能吃到那么一次。但有的菜市场也有卖的，不妨试试哦，味道还不错的。
食用材料
苦槠豆腐
两块
青椒
两个
生姜两片
切丝
蒜苗
一根
干红椒
两个
蒜头
两瓣拍碎
步骤 2/6
切好的豆腐放上青椒
步骤 3/6
把豆腐轻轻得倒锅里，开轻轻的随便翻炒两下，加适量盐翻炒均匀，再加水到豆腐的一半多，来点点生抽和蚝油，中火煮一下。
步骤 4/6
来一勺地方特色，腌酸菜，这是我菜市场买的，又酸又香，开胃得不得了！没有的就忽略不放。
步骤 5/6
尝下咸淡，淡了就再加点盐，咸了就将就着吃吧！味道可以了就把蒜苗放下去随意翻两下就可以出锅啦！！！
步骤 6/6
网上搜的苦槠子的图片，就是这玩意儿
