步骤 1/13
将吉利丁片用适量清水泡软
火焰蜜瓜奶冻
爱耍酷的女孩
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美食故事
机缘巧合的情况下认识了一名来自大新疆的小伙伴
从酸奶投食到蜜瓜，都是来自远在3800公里以外的大新疆，虽说这些福建也都能买的到，但是翻越了几千公里路途收到的礼物自然意义胜于食物本身，更何况食物本身还如此美味
刚收到的火焰蜜瓜，清香脆甜，想着既然收到了礼物，认证方式不应只是发个朋友圈晒个图就简单了事，于是做了两款适合夏季的应季甜品，蜜瓜奶冻和蜜瓜椰汁西米露
蜜瓜本
食用材料
火焰蜜瓜
200g
纯牛奶
200ml
白砂糖
10g
吉利丁片
2片
清水
适量
步骤 2/13
将牛奶倒入奶锅中
步骤 3/13
加入10g白砂糖
步骤 4/13
加热至糖溶，加热后的牛奶大约40-50度
步骤 5/13
加入泡软的吉利丁，搅拌均匀至完全溶化
步骤 6/13
将蜜瓜切成约1.5cm左右的方丁
步骤 7/13
将蜜瓜丁先在玻璃杯底部铺一层
步骤 8/13
勺入适量奶冻液
步骤 9/13
再放一层蜜瓜丁，并勺入奶冻液，以此类推至玻璃杯8分满
步骤 10/13
移入冰箱冷藏2-3个小时即可
步骤 11/13
成品
步骤 12/13
成品
步骤 13/13
成品
小贴士：
1.蜜瓜本身甜度高，制作奶冻的时候可以不放糖 2.同样的方法可以制作，木瓜冻，蓝莓冻等等 3.蜜瓜不要一口气全放再勺奶冻液，这样容易使得蜜瓜丁最后全部浮起，造成蜜瓜丁与奶冻不能均匀的分布并结合，变成上层为蜜瓜丁，下层为奶冻，也可以制作一层以后把玻璃杯放入冰箱冷藏半小时后再铺第二层蜜瓜丁，勺入奶冻液，以此类推，直至8分享移入冰箱冷藏即可
