步骤 1/6
土豆去皮洗净，先切成厚一点的片，再刀切成土豆条。
炖油豆角，百吃不
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美食故事
提起油豆角，东北长大的朋友能在脑海里闪回出各种印象的画面。对很多人来说，油豆角似乎并不仅仅是一种美食。还能唤起那种被宠爱的幸福感和满足感的回忆。
食用材料
油豆角
200克
土豆一个
200克
步骤 2/6
开火，锅内放入适量油，把洗干净、控干水分的油豆角冷油下锅，加入少许食用盐进行翻炒。
步骤 3/6
油豆角翻炒至翠绿色，锅内加入适量水。
步骤 4/6
把准备好的土豆条加入到锅中，放一勺黄豆酱调味。盖上锅盖用中火炖煮。
步骤 5/6
把油豆角炖煮熟烂之后，放入葱花翻炒均匀即可装盘出锅。
步骤 6/6
熟烂的油豆角，豆角皮的表面有一层油馍。吃起来口感肉质软面。里面的豆粒吃起来又面又香。炖熟的土豆条吃起来沙面。
一盘上桌，只要吃上一口就停不下来。东北油豆角炖土豆，名副其实的光盘菜肴。
小贴士：
需要注意的是，油豆角炒着吃是不好吃的，只有焖煮软烂的油豆角才好吃。
