步骤 1/10
面条开水下锅，煮七分熟捞出来过两遍凉水，这样炒的时候不容易烂，也不容易粘锅。
豆角炒面
小螃蟹一枚
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美食故事
泰山之高，在于其不忽视每一颗砂石；江海之深，在于其不放过每一条细流。
优质的人，愿意在细节上花功夫，认真对待身边的每一件小事，而不是总将眼光盯在那些光环耀眼的大事上。
人的魅力不在于口头上的雄心壮志，而在于肯俯身屈就做好每一个小细节，因为人可以说谎，但是细节不会。
食用材料
长豆角
适量
瘦肉
适量
面条
适量
葱花
一颗量
生抽
一勺
淀粉
一勺
油
少量
盐
少量
步骤 2/10
猪肉切小块，倒一勺生抽和淀粉，抓匀腌一会，用淀粉腌的肉好吃细腻而且嫩，炒的时候也不容易粘锅，而且不成团。自己发现的小技巧哦。
步骤 3/10
豆角洗净，掰小段。我的经验告诉我这样的豆角如果是用来炒的话，最好提前用水焯一下，容易熟。
步骤 4/10
葱花。
步骤 5/10
锅里放油，葱花倒进去。
步骤 6/10
腌好的肉倒进去翻炒。
步骤 7/10
豆角倒进去，炒直变色。
步骤 8/10
加一点点生抽。炒到豆角变软。八分熟。
步骤 9/10
面条倒进去翻炒，小火哦，一直搅拌，否则容易粘。临出锅加少量盐调味。
步骤 10/10
开动。
