步骤 1/9
准备好所需要的食材并清洗干净
莴笋滑炒鸡胸肉
菜谱_zUCcI
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美食故事
这好吃的一道菜，莴笋搭配鸡胸肉片，胡萝卜片，木耳，红椒一起翻炒，超鲜美好吃，也是一道下饭菜，节后吃腻了大鱼大肉不妨试一试这道菜吧，一定不会让你失望的。
食用材料
莴苣
1根
鸡胸肉
半块
胡萝卜
45克
红椒
1个
木耳
10朵
食盐
2小勺
蚝油
1大勺
酱油
1大勺
生姜
少许
淀粉
1大勺
料酒
1大勺
步骤 2/9
鸡胸肉撕掉筋膜后切片，放入碗中，加入1大勺料酒，1小勺食盐，1大勺淀粉抓匀腌制15分钟
步骤 3/9
莴笋，胡萝卜去皮切成菱形，木耳放入温水水中泡发好撕成小块，红椒去籽切小块，生姜切丝
步骤 4/9
锅中添加适量清水烧开，加1小勺食盐和少许油，放入莴笋片，焯水约2分钟，捞出过凉水控干，木耳也焯水备用
步骤 5/9
热锅凉油，下入鸡胸肉片翻炒到变色后盛出
步骤 6/9
锅中留底油，下入姜丝，胡萝卜片翻炒一会，接着放入红椒片翻炒
步骤 7/9
放入莴笋片，木耳，鸡胸肉片翻炒，放入1大勺蚝油
步骤 8/9
接着放入1大勺酱油和1小勺食盐，翻炒均匀后出锅
步骤 9/9
成品图
小贴士：
鸡胸肉加入淀粉腌制，口感会更滑嫩；
