步骤 1/13
准备好食材：胡萝卜一根，山药一根，肉馅150克，鸡蛋一个，小米辣2个，低盐酱油15克，盐1克，葱花少许，水淀粉50克。
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉
蓝莓味的御姐
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美食故事
元旦刚刚过完，在家做了几个菜简单过了节，因为疫情原因没有聚餐，就是一家三口在家过节了。今年元旦饭菜我都是以清淡为主，过年过节总是大鱼大肉的，很容易吃油腻了，现在都是低盐轻脂饮食，清淡一些更有利于健康。
利用家里现有的食材，山药，胡萝卜，肉馅，做了一个好看又好吃的花开富贵~山药胡萝卜蒸肉，做起来超简单，上锅蒸15分钟就搞定，出锅后特别的清爽美味。过年也可以做这道菜，肯定受全家喜欢！
食用材料
山药
1根
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
肉馅
150克
小米辣
2个
葱花
少许
六月鲜低盐酱油
15克
水淀粉
50克
步骤 2/13
肉馅里先加入2克盐，
步骤 3/13
放入葱花，在加入20克的低盐酱油调味
步骤 4/13
山药去皮后切斜刀。
步骤 5/13
胡萝卜摆放到盘里。
步骤 6/13
上面在放上一圈山药片
步骤 7/13
入味后的肉馅团成一个丸子，中间压一个小坑。山药一端放上小米辣点缀。
步骤 8/13
把蛋黄打入肉馅小坑中。
步骤 9/13
上锅蒸15分钟。
步骤 10/13
肉丸子蒸熟就好了。
步骤 11/13
出锅后在少熬一点点的淀粉，淋到菜中，
步骤 12/13
好看又好吃的花开富贵就做好了，造型像一朵花，寓意也好，很适合过年过节吃。
步骤 13/13
这道菜清淡美味，荤素搭配，可谓老少皆宜。
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