步骤 1/7
莴笋去皮，切片
莴笋炒虾仁
张婉莹
10万+ 浏览|
868 收藏
美食故事
灰常清爽的一道菜，特别鲜~
食用材料
莴笋
1根
蒜瓣
2瓣
盐
少许
虾
6只
蚝油
3勺
酱油
3勺
步骤 2/7
虾去头去壳，虾头和虾壳留着炒虾油会更鲜
步骤 3/7
热锅凉油，放虾头和虾壳炒出虾油，捞出虾头和虾壳（不要扔呀）
步骤 4/7
留虾油，放蒜爆香
步骤 5/7
将刚才留的虾头虾壳加一点水，吸附一下多余的虾油倒入锅中再扔掉，既不浪费又使这道菜更鲜美，加虾仁
步骤 6/7
加莴笋片，盐 蚝油，酱油，大火收汁
步骤 7/7
成品摆盘
