步骤 1/13
面粉均分2份，清水均分分别加入白糖和红糖，搅拌均匀备用。
小茴香猫耳朵
菜谱_J24N4
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美食故事
冬天来了，看电视的时候嘴巴会感到寂寞，需要吃点嘎嘣脆的东西，猫耳朵是一个不错的小零食哦。
食用材料
面粉
500g
红糖
50g
清水
200g
白糖
50g
鸡蛋
2个
小茴香
10g
步骤 2/13
把一个鸡蛋用小碗搅拌均匀，和倒入其中一份面粉里，另一个鸡蛋倒入另一份面粉，分别搅拌。
步骤 3/13
拿其中一份加了鸡蛋的面粉，加入红糖水，适量小茴香，揉成无干粉的面团，盖上保鲜膜醒面十分钟备用。
步骤 4/13
另一份面粉加入白糖水，适量小茴香揉成无干粉的白面团，盖上保鲜膜醒面十分钟备用。
步骤 5/13
红面团擀薄
步骤 6/13
白面团擀薄
步骤 7/13
白面薄片放下面，抹一点水，然后把红面薄片放白面上面，轻拍使二者贴合。
步骤 8/13
从一端卷起，卷成一个长条
步骤 9/13
保鲜膜包起来放冰箱冷冻三个小时，尽量硬一点，好切片。
步骤 10/13
取出冻硬的面卷，切薄片，越薄越好。
步骤 11/13
准备好一锅油，烧到八成热，把薄片放进去炸至微黄，基本无气泡为止，捞出控油。
步骤 12/13
晾凉，密封避免回潮。
步骤 13/13
加了小茴香的猫耳朵特别香哦，快试试吧
小贴士：
不同面粉吸水性不同，可看情况适当增减水。
