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南瓜花/香椿天妇罗|金黄酥脆
墨
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食用材料
香椿
20g
南瓜花
20g
鸡蛋
1个
面粉
40g
淀粉
20g
胡椒粉
1g
盐
1g
冰水
30g
步骤
1
/
5
香椿去掉老根,放入开水焯至变色捞起沥干水分
步骤
2
/
5
南瓜花摘去花萼和花蕊,洗净用盐水浸泡10分钟,沥干待用
步骤
3
/
5
碗里倒入面粉、淀粉,再加入鸡蛋、冰水、盐、胡椒粉搅匀
步骤
4
/
5
香椿、南瓜花撒上少许淀粉,再沾上面糊
步骤
5
/
5
放入六成油温(170-180度),炸至金黄,沥干油分,开动!
菜谱标签:
天妇罗
南瓜花
酥脆
油炸
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