步骤 1/5
葱姜蒜切片，压碎。
酱炒田螺
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美食故事
田螺虽小肉很香，家有老小吃不了辣，改用好味道的豆瓣酱炒也特别入味好吃。
食用材料
田螺
1kg
豆瓣酱酱
2勺
油
适量
大蒜
适量
大葱
一段
姜
一小块
花椒
10粒
步骤 2/5
炒锅热油放花椒和葱姜蒜煸炒。
步骤 3/5
炒出香味放人洗干净的田螺
步骤 4/5
再入两勺豆瓣酱和水，小火炖30分钟左右。
步骤 5/5
炒好的田螺可以在汤里多泡泡，会更香。出锅可以挤点柠檬汁，这样就做完了。
小贴士：
建议大家只吃螺头，如果觉得不够咸，可以在炖的时候放一点盐。
