步骤 1/11
礼盒干货鲍鱼，用矿泉水发了48小时以上
酱烧鲍鱼
血雨探花
2.8万+ 浏览|
137 收藏
美食故事
这个朋友说本来一道南方菜，让我整成了北方范儿！我说别屁话，好吃不？好吃就开整！
食用材料
鲍鱼（水发）
九头
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉水
适量
辣椒
适量
步骤 2/11
对发好的鲍鱼进行改刀
步骤 3/11
正面的也要改刀，这样可以更好的入味
步骤 4/11
改好的效果！
步骤 5/11
锅中加水加一勺料酒烧开后，放入鲍鱼焯一分多钟即可
步骤 6/11
焯好捞出沥干备用
步骤 7/11
葱姜蒜干辣椒，按自己口味适量
步骤 8/11
将蚝油、味极鲜、生抽、糖、盐都倒在一起搅匀，另拿一只碗，弄淀粉水备用
步骤 9/11
忘了拍了。锅中倒入适量油，油热后爆葱姜蒜辣椒，炒香之后，倒入调好的酱汁，酱汁烧开后倒入鲍鱼
步骤 10/11
待酱汁再次烧开，倒入淀粉水，搅拌后盖盖子，闷点儿收汁就好
步骤 11/11
见锅内汁子不多时便可出锅摆盘
小贴士：
调料适量，是大家按照自己的口味喜好进行调味!因为我们不是专业的，所以做出自己喜欢的味道就好
