步骤 1/10
备好材料
扇贝炒丝瓜
忘羡十二
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美食故事
炎热夏季人体容易积聚热量,一不注意就容易中暑、上火。而丝瓜性甘凉,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤，最近看到有新鲜的卖，炒菜很不错。搭配夏季蔬菜丝瓜一起炒，调味简单只用了淘大头道高鲜酱油，味道清淡鲜美。
食用材料
丝瓜
1根
扇贝肉
250克
红椒
20克
姜
1小块
蒜
2瓣
葱
2根
料酒
1汤匙
淘大头道高鲜酱油
2汤匙
步骤 2/10
扇贝清洗干净
步骤 3/10
放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干
步骤 4/10
丝瓜去皮切块
步骤 5/10
红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段
步骤 6/10
锅中热油，炒香姜葱蒜
步骤 7/10
加入扇贝翻炒
步骤 8/10
加入丝瓜炒至断生
步骤 9/10
放入红椒，加酱油和盐调味炒均匀
步骤 10/10
最后可以加点芝麻油出锅
小贴士：
如果不好买新鲜扇贝，用干贝泡开炒也可以。
