步骤 1/12
鸡蛋打散，牛奶,盐，糖一起倒进面包桶里混合一下
蔓越莓面包
优秀玖
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美食故事
这道菜背后的故事～(选填)早餐吃面包是最快的了。可以抹果酱黄油等等。一杯牛奶或者酸奶。营养又好吃。做面包的时候加一把蔓越莓，口感酸甜、大颗粒的蔓越莓提升了面包的美味。
食用材料
易小焙面包粉
500g
安佳黄油
40g
糖
60g
牛奶
220ml
蔓越莓
50g
酵母粉
4g
盐
2g
步骤 2/12
加面粉在面包桶里的时候，分为二次加酵母粉，面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同，我用的柏翠面包机。第一个揉面程序结束加蔓越莓果脯和黄油
步骤 3/12
面包机揉面结束直接盖个保鲜膜发酵
步骤 4/12
发酵好的面胚，放在案板上排气
步骤 5/12
面胚做成圆筒状
步骤 6/12
分成大小一致的面胚
步骤 7/12
分成大小一致的面胚
步骤 8/12
放进烤盘二次发酵
步骤 9/12
烤箱设置温度35度，时间8分钟，关闭烤箱。烤箱里边放一碗热水。自然发酵35分钟左右
步骤 10/12
二次发酵结束，刷鸡蛋液，撒干粉，按照个人喜好用快刀割。
步骤 11/12
烤箱设置：上下火150度，热风模式，时间25分钟。
步骤 12/12
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小贴士：
1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液 2，温牛奶和面利于面的发酵 3，面不要和的太软，发酵变形 4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考
