步骤 1/11
螃蟹洗净，去壳，一切两半备用
炒螃蟹
白云
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食用材料
螃蟹
5只
面粉
30克
淀粉
30克
姜丝
20克
葱段
4根
食用油
40毫升
生抽
30毫升
蚝油
15毫升
料酒
20毫升
白糖
5克
清水
一碗
步骤 2/11
淀粉和面粉1:1混合
步骤 3/11
把螃蟹的每个面都粘上混合好的面粉
步骤 4/11
锅中倒油，中小火
步骤 5/11
木筷子插进油锅冒小泡开始炸螃蟹
步骤 6/11
炸好捞出备用
步骤 7/11
锅中倒油加葱姜丝炒出香味
步骤 8/11
放少许干辣椒
步骤 9/11
生抽，耗油，料酒，糖和淀粉调好的碗汁倒入锅中烧开
步骤 10/11
到入螃蟹裹满汤汁
步骤 11/11
一盘香酥可口的炒螃蟹就做好啦～
