步骤 1/8
准备好材料
盐水大闸蟹
风雨后的晴天
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美食故事
中秋节前后，最适合吃大闸蟹了，母蟹的蟹黄饱满，肉质坚实，鲜香可口，真是越啃越上瘾。大闸蟹的做法也很简单，以鲜为美，一般多以清蒸或盐水煮的吃法为主。直接清蒸的大闸蟹肉质鲜甜又鲜嫩，而盐水大闸蟹肉质则坚实又鲜香，这两种做法要看个人的喜好，在饭店餐馆常以盐水煮的为多。
今天就给大家分享盐水大闸蟹的做法哦，选择大闸蟹要选母的，母的大闸蟹肚皮的蟹壳呈圆弧形的，而公蟹肚皮蟹壳则呈三角形的。母蟹才有蟹黄，而
食用材料
大闸蟹
5只
盐
40克
味达美臻品料酒
5毫升
清水
适量
步骤 2/8
锅里煮开水后放入洗净的大闸蟹入锅里煮
步骤 3/8
加入5毫升味达美臻品料酒一起煮
步骤 4/8
加入40克盐搅拌均匀，大火烧开后转小火煮10分钟即可
步骤 5/8
完成
步骤 6/8
近看
步骤 7/8
不错吧
步骤 8/8
好吃
小贴士：
1、盐要加得足够多，这样煮出来的大闸蟹才会咸香可口 2、加入盐后，要小火慢煮，这样大闸蟹煮出来才会入汁入味
