步骤 1/8
洗螃蟹。放了高度酒来泡然后拿刷子刷。
辣卤大闸蟹
七秒忘
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美食故事
外卖吃过一次，才恍然大悟，原来大闸蟹还可以这样吃!为了吃得痛快放心为了省钱，还是发扬自己动手丰衣足食的伟大精神吧!
食用材料
大闸蟹
9只
洋葱
半个
香葱
一把
黄肉姜
适量
蒜米
适量
沙姜
适量
八角
适量
小茴香
适量
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
3片
生抽
适量
老抽
适量
食盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
步骤 2/8
备料。下锅了才发现忘记把配料拍个集体照了~
步骤 3/8
锅里加油把葱蒜和八角那些全放进去炒香。
步骤 4/8
大料出味后加生抽老抽盐一点二锅头，然后加适量水。
步骤 5/8
盖锅小火熬熬熬。熬的时间可以继续洗螃蟹去了。
步骤 6/8
洗白白的螃蟹下锅，大火煮开，然后盖锅盖转中小火熬熬熬。
步骤 7/8
煮的时间随意，螃蟹熟了就好，然后就是泡泡更入味。我泡了三个小时，开吃的时候再加热就好了。
步骤 8/8
出锅，凹造型，开吃~
小贴士：
煮东西于我而言都是随心随意，味道适合自己的口味就好了，所有的材料都是随手放的，没有严格的去计量，人比较懒啊~煮的过程中尝尝味道，再不断的调整一下，觉得满意就可以了~这个螃蟹是第二次做了，香味没有外卖的那么浓郁，属于比较清淡的吧~但是我是想起这个味道就会睡不着啊~哈哈~
