步骤 1/6
生姜切片，葱切段，在盘子中摆好
豆豉蒸鲈鱼
是酷酷阿
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食用材料
鲈鱼
8两
步骤 2/6
鲈鱼洗干净，在身上划两道，正反面和肚子里都抹上盐腌一下
步骤 3/6
将抹好盐的鱼放到盘中，倒入料酒腌制10分钟左右
步骤 4/6
姜葱切丝儿，青红椒切圈儿
步骤 5/6
撒上些豆豉放入锅中蒸，水开后再蒸10分钟，关火焖个8分钟，端出盘子，小心的将盘子里的水倒掉，并将姜片和葱段取出扔掉
步骤 6/6
在鱼身上摆好葱姜，青红椒撒在盘子中，淋入生抽，在炒锅中倒入色拉油，烧热后，淋在鱼身上
