步骤 1/14
先在鱼排的一侧撒上1克盐和1克黑胡椒粉调味。
香煎加拿大大比目鱼排
7.6万+ 浏览|
955 收藏
美食故事
今天这道香煎加拿大大比目鱼排，是一种传统做法。用菜籽油香煎，然后用番茄炒酱，用西葫芦片垫底，鱼排放在上面，最后用欧芹装饰。菜品的热量使欧芹的香味散发出来，与番茄的酸味融合在一起，使人食欲大开。
食用材料
加拿大大比目鱼排
150克
西葫芦
2根
樱桃番茄（圣女果）
15个
欧芹
5克
盐
3克
黑胡椒粉
3克
菜籽油
2小勺
步骤 2/14
平底锅里加2勺菜籽油。
步骤 3/14
将调味的那一侧鱼肉放在油锅里香煎。
步骤 4/14
在鱼排的另一面撒1克盐和1克黑胡椒粉。
步骤 5/14
煎鱼的时候将西葫芦切成厚片。
步骤 6/14
将西葫芦片放入锅中，与鱼排一起煎。
步骤 7/14
在西葫芦片上撒1克盐和1克黑胡椒粉。
步骤 8/14
翻开鱼排看看，如果是金黄色，只需在锅里再煎1分钟。
步骤 9/14
1分钟后，将鱼排翻面煎，适当地轻轻按压鱼排，若手感有些许弹性，即可出锅。
步骤 10/14
将鱼排取出放在一边，将锅里的西葫芦片翻面再煎。
步骤 11/14
在锅中倒入一些切半的樱桃番茄（圣女果）。
步骤 12/14
番茄里的番茄红素溶于油，多炒一会将其炒成酱汁。
步骤 13/14
将西葫芦片和番茄盛出垫底。
步骤 14/14
将鱼排放在上面，用欧芹装饰即可。
