步骤 1/4
将黄花鱼去鳃和内脏洗净，尽量保持鱼的完整性。用厨房纸吸干水分，下油锅炸至定型。
罐头黄花鱼——鱼骨酥烂，咸中带甜，甜中带鲜
蓝海猖狂，护凯成王~
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美食故事
女儿不喜吃红烧鱼，是因为不会剔除鱼骨，于是便用电压力锅做了罐头鱼。鱼骨酥烂可以直接食用，而且咸中带甜的口味，也是大多数孩子喜欢的。
食用材料
黄花鱼
500克
糖
3勺
料酒
2勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
陈醋
½勺
葱、姜
适量
香叶
3片
八角
1个
花椒粒
适量
桂皮
1小块
步骤 2/4
炸好的鱼控油取出，准备好葱姜等调料。
步骤 3/4
将鱼摆入电压力锅，加入葱、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、白糖、蚝油、生抽、料酒，最后再淋入少许清水。按“煮饭”键即可。
步骤 4/4
成品罐头鱼上桌，你还等什么？
小贴士：
1.依照我个人的口感，鱼在炸制过程中，不要炸的火候太大，否则鱼肉口感太硬。 2.喜欢口味重一点的豆子们，出锅后，可以将鱼继续在汤汁中浸泡几个小时，会更加入味。
