步骤 1/3
提前缓化冰虾，尽量不用水化，保持虾的鲜味
鲜辣北极虾
SAINT
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美食故事
上班族的压力日益凸显，每天加班劳累，吃饭基本都在对付，为此我制作了一道快手菜，适合没什么基础做饭的盆友。一盘麻辣鲜香的虾，配上一杯啤酒，缓解一天的辛苦疲惫。
食用材料
北极虾
500克
麻椒
20g
小树椒
6根
葱丝
5克
姜丝
10克
盐
5克
料酒
少许
海鲜酱油
5g
白糖
2g
步骤 2/3
1.起锅烧油，转小火，先把麻椒，辣椒炒香
2.把葱丝，姜丝加入煸炒
3.把虾放进去，转大火炒制。加少许料酒，盐，一点点白糖，少许海鲜酱油。
4.炒制过程中会出汤，把汤避出
5.翻炒3分钟，出锅即可
步骤 3/3
盛盘上桌
小贴士：
咸盐，白糖，酱油的配比根据自己口味。我是东北的，可能口味比南方重。所以我的配比只是参考
