步骤 1/10
提前准备好所需食材；
美极鲜辣小龙虾球
白色眼睛
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美食故事
夏天的标配麻辣小龙虾，在冬天也能照吃不误。只要get到这道菜的秘密武器：美极鲜辣汁，随时在家吃到饱！美极鲜味汁浓缩型调味品，美极鲜辣汁精选小麦酿造而成，香气独特，鲜味饱满。内含小米辣椒精华和花椒提取物，带来独特的辣香味，锅气十足，辣味醇厚不呛口~~
食用材料
美极鲜辣汁
20ml
处理好的龙虾尾
500克
葱白
2段
葱叶
2棵
蒜头
4瓣
生姜
4片
豆瓣酱
3勺
香叶
2片
桂皮
1段
糖
5克
香菜
适量
白芝麻
适量
清水
1小碗
美极鲜辣汁
1勺
醋
2勺
步骤 2/10
豆瓣酱剁碎，其余食材洗切待用；
步骤 3/10
热锅冷油，加入葱白、蒜瓣、姜片、桂皮、香叶，小火炒出香味。
步骤 4/10
加入剁碎的豆瓣酱，小火炒匀；
步骤 5/10
加入处理好的龙虾尾，翻炒至小龙虾完全裹上豆瓣酱；
步骤 6/10
加入清水煮开后，转小火焖煮10分钟；
步骤 7/10
待锅中汤汁差不多收干时，倒入美极鲜辣汁，大火收汁。美极鲜辣汁辣香独特，辣味醇厚。
步骤 8/10
出锅前，撒糖、白芝麻、香菜和葱叶，大火翻炒均匀即可出锅！
步骤 9/10
鲜辣汁与食醋1:2调匀，蘸汁即成；
步骤 10/10
食用鲜辣龙虾球时，搭配美极神仙蘸汁，辣爽够劲，清爽醇香～
小贴士：
1、小龙虾尾可以用螃蟹、明虾等代替； 2、清水可以用高汤代替。如对酒精不过敏，可以用啤酒焖煮； 3、美极鲜辣汁选用优质小米椒和花椒，完美避开花椒炒糊发苦的雷区，对新手非常友好！
