步骤 1/10
先将菌菇用水泡一下。
菌菇鸽子汤
镜花水月
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美食故事
话说我们都知道老母鸡汤是最养人的美食，有个习俗不知大家知道吗？就是冬至过后开始，每九天为一个周期，一共三九，九天就要吃一个老母鸡汤，就是为了冬令进补，古语有云,“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之。”就是说“三九补一冬,来年无病痛”，充分说明冬天是储存能量的时候，大自然中的动物冬眠也是这个道理。但是对于爱美减脂人士而言，老母鸡汤会显得油腻了些，但是又想保证自身的健康营养，那应该怎么办呢
食用材料
鸽子
1只
干香菇
适量
木耳
适量
海鲜菇
适量
盐
适量
清水
适量
油
适量
葱姜
少许
步骤 2/10
接着将鸽子处理好（处理方法：鸽子不能像杀鸡一样，鸽子是要闷死的，对，是将头抓好放入水中闷，虽然有些残忍，但是必须这样操作的，鸽子是不能放血的，否则汤和肉都不好吃哦），然后再烧水，将鸽子褪毛，去除内脏，最后洗净切段。
步骤 3/10
开始烧喽，锅热后倒入适量的油，将葱姜放入翻炒起香。
步骤 4/10
接着将鸽子倒入一起煸炒，炒至鸽子变色即可。
步骤 5/10
准备一口砂锅，将翻炒好的鸽子盛入砂锅中，倒入适量的清水开始焖煮。
步骤 6/10
盖上锅盖炖煮大概半个小时左右，然后放入菌菇继续炖煮。
步骤 7/10
大火煮开，再转小火大概焖煮一个小时左右，放入适量的盐调味。
步骤 8/10
盖上锅盖，再次大火煮10分钟左右即可关火啦！好喝的鸽子汤就做好了！
步骤 9/10
鲜香美味有营养！
步骤 10/10
来一碗，冬令进补开始啦！
小贴士：
再次提醒一下哦，鸽子是不能放血的，否则汤汁不浓郁，而且还有一点腥味，这个是经验之谈哦，也是制作过程中积累出的。
