步骤 1/7
炖鸡就按平常做法就好，但因为鸡汤还有别的用途不想味道太杂，基本就是加料清炖了。
烤鸡+炖鸡/一鸡两吃
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美食故事
当然，估计炖鸡是家常菜了，但往往喝完汤那只鸡就会变的“很孤独”，我家的习惯做法是，鸡汤用来做泡饭或蔬菜鸡汤，鸡肉用来烤，一只鸡的贡献真的太大了！
食用材料
跑山鸡
1只
花椒 八角
适量
葱 姜 蒜
适量
酱油
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
蚝油
1勺
步骤 2/7
把炖好的鸡捞出，大腿和翅膀及胸脯这样的整肉用厨房剪整理出来。
步骤 3/7
其它部分的肉剔出来，一会做蔬菜鸡汤放在里面丰富内容。
步骤 4/7
要烤制的部分刷上烤料的液体类调料，然后撒上粉类调料，进烤箱180度烤15分钟。（中途再涂一遍液体料）
步骤 5/7
鸡汤配自己喜欢的蔬菜，加点葱丝一起炖几分钟，加点盐调味即成。
步骤 6/7
烤好的鸡肉松软味，非常好吃。
步骤 7/7
一只鸡的贡献，大大滴！
小贴士：
其实这道菜没什么难度，主要就是介绍一下自己的小窍门，炖好的鸡肉本就软烂了，所以入味非常到位，上班的时候用煲汤锅把鸡炖上，回家简单处理一下，一顿菜肉饭汤齐全的晚餐就准备好了。
